Die Sommergerste LEXY der Saatzucht Breun kombiniert hervorragende Erträge und Gesundheit mit exzellenter Verarbeitbarkeit und bietet so Nachhaltigkeit in der Prozesskette bei internationaler Verfügbarkeit. Mit der Verarbeitungsempfehlung des Berliner Programms vom 8.2.2022 ist nun die letzte Hürde auf dem Weg zu einer erfolgreichen Markteinführung genommen. In Frankreich hat LEXY Anfang Februar ebenfalls die Zulassung der C.B.M.O. ( Komitee der französischen Mälzer und Brauer) bekommen. Die Ergebnisse des Stresstests im Rahmen von „Danish Preferred“ sind noch nicht veröffentlicht.
Die Sorte LEXY bietet einen Dreifachnutzen und damit Pluspunkte für alle Akteure der Prozesskette Getreide - Malz – Bier.
Für Landwirte
Aus Sicht der Agronomie punktet LEXY durch Höchsterträge, Ertragsstabilität auch in verschiedenen Ländern und Klimaten, gute und Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit. Dank solider Sortierleistung zeigt LEXY hohe Marktware- und Vollgerstenerträge. Die sehr ertragsstabile Sorte besticht außerdem mit einer sehr guten Halm- und Ährenstabilität sowie einer hervorragenden Gesundheit inkl. mlo11-Resistenz. Von den Mälzereien akzeptiert, bietet diese Sorte interessante Absatzmöglichkeiten.
Für Mälzereien
Sorten wie LEXY mit der Flexi-Malt® Eigenschaft können mit variablen Wassergehalten und Keimtemperaturen in der Mälzerei verarbeitet werden. Als neuer innovativer Braugerstentyp eignet sich LEXY bestens für das moderne isotherme 65°C Maischverfahren. Durch den gleichmäßigen Abbau von Stärke, Eiweiß und Zellwand führt eine höhere Eiweißlösung zu einer hervorragenden Stickstoffversorgung. Die sehr gute Zellwandlösung kennzeichnet bei LEXY in idealer Weise die Synthese von Wirtschaftlichkeit, bester Verarbeitungsqualität und Nachhaltigkeit. Durch die Verfügbarkeit aus mehreren wichtigen Braugerstenanbauländern wie Frankreich, Deutschland und zukünftig auch aus den skandinavischen Ländern leistet die Sorte einen wichtigen Beitrag zur Rohstoffsicherheit.
Für Brauereien
Als Sorte mit dem Stempel des Berliner Programms und mit ausgewogener natürlicher Enzymausstattung ist LEXY bestens für Brauen von Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot geeignet. Die Vorteile bei der Maische- und Bierfiltration überzeugen bei LEXY besonders: schnelles Abläutern und lange Filterstandzeiten leisten beim Einsatz dieser Sorte indirekt einen Beitrag zur Nachhaltigkeit.
Vertrieb
Die Sorte wird in Deutschland über Hauptsaaten für die Rheinprovinz GmbH, in Frankreich von Secobra Recherches SAS, in Spanien durch Limagrain Ibérica SA, in Polen über DANKO Hodowla Roślin Sp. z o. o. und in Dänemark über Nordic Seed A/S vertrieben.
Weiterführende Links
Verarbeitungsempfehlung des Berliner Programms:
https://www.braugerstengemeinschaft.de/berliner-programm/verarbeitungsempfehlung/
Lexy: https://breun.de/sorten/sommergerste/lexy/
Flexi-Malt®: https://breun.de/sorten/breun-flexi-malt-braugersten/
Kontakt
Saatzucht Josef Breun GmbH & Co. KG
Martin Breun
Amselweg 1
91074 Herzogenaurach
Tel.: +49 (0) 91 32 / 78 88-3
Fax: +49 (0) 91 32 / 78 88-53
E-Mail: saatzucht@breun.de
www.breun.de ∙ www.breunseed.com
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