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Winterset

Sortenvorteile:

Agronomie

  • kurzstrohig und frühreif
  • gute Blattgesundheit, v.a. gegen Zwergrost, Mehltau und Rhynchosporium

Ertrag und Qualität

  • hoher bis sehr hoher Marktwareertrag
  • hoher bis sehr hoher Vollgersteertrag
  • hohes TKG

Malz-/ Brauqualität

  • hoher Extraktgehalt bei guten zytolytischen Werten
  • sehr gute Ausgewogenheit zwischen Zytolyse, Proteolyse und Amylolyse
Sortenbild

Winterset ist eine kurzstrohige, zweizeilige Winterbraugerste mit guten Erträgen bei früher Reife. Besonders hervorzuheben sind die hohen bis sehr hohen Marktwareerträge und Vollgersteanteile. Die gute Blattgesundheit wird durch gute Resistenzen gegen Zwergrost und sehr guter Mehltau- und Rhynchosporiumresistenz unterstrichen. Winterset besitzt die Resistenz gegen BaYMV Typ 1

In der Verarbeitung als Braugerste besticht Winterset mit der höchsten Einstufung bei Extraktgehalt sowie durch niedrige Beta-Glucangehalte. Die Enzymausstattung ist sehr gut.

 

Ertrag

Ertrag St. I
19
mittel (APS 5)
Ertrag St. II
19
niedrig bis mittel (APS 4)
Bestandsdichte
19
sehr hoch (APS 9)
Kornzahl/ Ähre
19
sehr niedrig (APS 1)
Tausendkorngewicht
19
hoch (APS 7)

Wachstum

Ährenschieben
19
früh bis mittel (APS 4)
Reife
19
früh bis mittel (APS 4)
Pflanzenlänge
19
kurz (APS 3)

Neigung zu

Lager
19
mittel bis stark (APS 6)
Halmknicken
19
mittel (APS 5)
Ährenknicken
19
gering bis mittel (APS 4)

Anfälligkeiten für

Mehltau
19
gering bis mittel (APS 4)
Netzflecken
19
mittel (APS 5)
Rhynchosporium
19
gering bis mittel (APS 4)
Ramularia
19
mittel (APS 5)
Zwergrost/Braunrost
19
gering (APS 3)
Gelbmosaik BaYMV-1, BaMMV
19
fehlend oder sehr gering (APS 1)
Gelbmosaik BaYMV-2
19
fehlend oder sehr gering (APS 1)
Gerstengelbverzwergung
19
sehr stark (APS 9)

Qualität

Marktwareanteil
19
hoch bis sehr hoch (APS 8)
Hektolitergewicht
19
mittel bis hoch (APS 6)
Vollgersteanteil
19
hoch bis sehr hoch (APS 8)
Eiweißgehalt
19
niedrig (APS 3)

Quelle: BSA Beschreibende Sortenliste 2026

Legende:
Ertrag:
Hellgrün = sehr niedrig (1), Grün = sehr hoch (9)
Neigung zu:
Grün = sehr stark (1), Hellgrün = fehlend oder sehr gering (9)
Anfälligkeiten für:
Grün = fehlend oder sehr gering (1), Gelb = sehr stark (9)
Wachstum:
Grün = sehr früh (1) bis sehr spät (9)
Qualität:
Grün = sehr niedrig (1) bis sehr hoch (9)
Brauqualität:
Grün = sehr niedrig (1) bis sehr hoch (9)

Vertrieb

Deutschland: Hauptsaaten Seed & Service GmbH

International: Breun Seed GmbH & Co. KG

Sortenbeschreibungen und Anbauanleitungen sind auf Basis sorgfältig recherchierter Ergebnisse nach bestem Wissen und Gewissen erstellt. Trotzdem hängt der Erfolg der Kultur auch von unsererseits nicht beeinflussbaren Faktoren ab, die nichts mit der Qualität und Leistungsfähigkeit der Sorten zu tun haben. Eine Gewähr oder Haftung für das Gelingen der Kultur können wir deshalb nicht übernehmen.
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